臘八面的做法

食材用料

豬肉50克，蔥5克，香干50克，姜5克，鮮香菇50克，蒜5克，杏鮑菇50克，胡蘿卜50克，黃豆50克，干木耳5克干黃花菜10克，面條150克料酒1勺，玉米淀粉半勺生抽2勺，鹽適量水適量，食用油適量，豆瓣醬1勺

臘八面的做法

1.準備好材料

2.黃豆、木耳、黃花菜提前泡發

3.豬肉切成小丁加入1勺料酒、半勺玉米淀粉、1小勺鹽，抓勻腌制備用

4.黃豆洗凈，其它蔬菜全部切丁

5.鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香

6.加入豬肉，翻炒至變色變白

7.加入豆瓣醬

8.加入生抽

9.翻炒均勻

10.除了黃豆，將所有的蔬菜放入鍋中，翻炒至斷生

11.加入半鍋清水

12.加入黃豆

13.大火煮開蓋上鍋蓋燜煮10分鐘

14.再根據個人口味加入適量的鹽調味即可

15.另起鍋燒開水，放入面條煮熟

16.撈出放入碗中

17.再把剛才做好的臊子，連湯帶菜澆到面條上